Бүгүнкү күндө Жигулевское сырасы эң популярдуу жана таанымал бренд. Мындай аталыштагы сыра Россиянын жана мурдагы СССРдин көптөгөн ишканаларында чыгарылат. Бул ат кайдан пайда болгон, эмне үчүн "Волжское" же "Донское" сырасы эмес, "Жигулевское" СССРдин символу болуп калган?
Бул популярдуу бренддин пайда болуу тарыхы 1880-жылы башталган, анда Самара провинциясында Волга жээгинде сыра заводун куруу үчүн жер бөлүп берүү чечими кабыл алынган. Австриялык Альфред фон Вакано курулушту масштабдуу түрдө баштады. Жерди ижарага алуу мөөнөтү 99 жыл болгон. Курулуштун масштабын кийинчерээк дал ушул пиво заводунда Самарада биринчи электр станциясы курулгандыгы далилдейт.
Пиво өндүрүү 1881-жылы башталган. Альфред фон Вакано аны "Вена" деп атаган, кийинчерээк "Жигулевский" болуп калган. Компаниянын иши жакшы болчу. Биринчи жылы пиво заводу 75 миң чака мас ичимдик чыгарган жана Биринчи Дүйнөлүк Согуштун башталышына чейин заводдун продукциясы Россия империясынын 60 шаарына жеткирилип, ишкананын өндүрүмдүүлүгү жылына 2 500 000 чакага жеткен.
Завод "Жигулевское" деп аталып калган, бирок мындай аталыштагы сыра бул жерде өндүрүлгөн эмес. 1917-жылдагы революциядан кийин компания улутташтырылып, Альфред фон Вакано тарыхый мекенине кайтып кеткен.
Жигулевский пиво заводу СССРдеги эң ири ишканалардын бири болуп калды. "Жигулевское" деген аталышты 1934-жылы ишканага барган Тамак-аш өнөр жайынын элдик комиссары Анастас Микоян ойлоп тапкан деп таң калышат: эмне үчүн "Вена" сырасы Самарада чыгарылат. Мына ошондо ушул заводдо чыгарылган сыра "Жигулевский" деп аталып баштаган. СССРде бул ысым эбегейсиз популярдуулукка ээ болду. "Жигулевское" сырасын өлкөдөгү 700дөн ашуун сыра заводу жасаган.
