Православие чиркөөсү бир нече орозо кармады, алардын узактыгы ар башка: көп күндүк, жумалык (шаршемби жана жума күндөрү) жыл бою, үзгүлтүксүз жумалардан тышкары, бир күндүк. Ушул орозонун ар бир түрү үчүн, ыймандуулар карманууну каалаган атайын рецепттер бар. Бирок, балдарга, кош бойлуу аялдарга, эмизген энелерге, оорулуу жана кары адамдарга дагы жеңилдиктер каралган. Орозо бул өзү эле эмес, денени басынтып, күнөөлөрдөн тазалоочу каражат. Өзүңүзгө тиленүү жана руханий иш болбосо, орозо кадимки тамак-ашка айланат.
Ал зарыл
- - Лентен менюсу тарабынан белгиленген азыктар;
- - Бир жылдык орозолордун жана майрамдардын православдык календары.
Нускамалар
1 кадам
Арык меню төмөнкү азыктарды толугу менен алып салат: эт, сүт жана ар кандай сүт азыктары, жумуртка жана алардын курамына кирген тамактар. Орозо күндөрүнө туш келген чиркөө майрамдарында (шаршемби жана жума күндөрүнөн тышкары) балык жана деңиз азыктарын жегенге уруксат берилет.
2-кадам
Орозо учурунда "уруксат берилген" тизмеге зыянсыз гана эмес, ошондой эле адам денесин узак убакытка чейин колдоп турууга жөндөмдүү бир нече өнүмдөр кирет. Орозо кармаган күндөрдүн баарында, эң катуу күндөрдөн тышкары, дан эгиндерин, дан жана буурчак өсүмдүктөрүн, нан жана макарон азыктарын, жер-жемиштерди, өсүмдүк майларын, козу карындар менен мөмөлөрдү, балды тайманбастан жегиле.
3-кадам
Эң негизгиси - Улуу Орозо - Пасха майрамын белгилөө алдында. Орозо орозонун биринчи жана акыркы (кумарлуу) жумасында өзгөчө катаалдык менен жүргүзүлөт. Улуу Оростун биринчи күнү (таза Дүйшөмбү) жана Жакшы Жума күнү, Весперс учурунда кепинди чыгарардан мурун (түштөн кийин саат 14 же 15те болот) тамак-аштан толугу менен баш тартыңыз.
4-кадам
Кийинки дүйшөмбү, шаршемби жана жума күндөрү орозо кармоонун ашкере даражасы белгиленет - "кургак тамак". Бул күндөрү суу, компот ичип, нан, жаңы жемиштер жана жашылчалар (ошондой эле кургатылган жана ачытылган) тамактаныңыз. Шейшемби жана бейшемби күндөрү ысык тамакты майсыз жегиле. Өсүмдүк майына ишемби жана жекшемби күндөрү уруксат берилген.
5-кадам
Орозо күнүнө туш келген майрамдарда (Эң Ыйык Теотокосторду жарыялоо, Палм жекшемби) балык бышырыңыз. Ал эми Лазарев ишемби күнү балыктын икрасын жегенге уруксат берилет.
6-кадам
Шаршемби жана Жума күндөрү Ыйык Апостолдордун орозосунда (же Петирдин орозосу) катуу кармаңыз (кургак тамак). Дүйшөмбү күнү ысык тамакты майсыз бышырып, калган күндөрү өсүмдүк майы менен балык, козу карын, дан эгиндерин жеп алыңыз.
7-кадам
Жатак орозосу 14 күнгө созулат. Дүйшөмбү, шаршемби жана жума күндөрү кургак тамак жегенге көңүл буруңуз, шейшемби жана бейшемби күндөрү майсыз ысык тамак, ал эми ишемби жана жекшемби күндөрү өсүмдүк майына уруксат. Теңирдин кубулуусу ушул постко туура келет - ушул күнү балык жесе болот.
8-кадам
Ыйык Николай күнүнө чейин (19-декабрь) Туулган Рождествонун хартиясы жайкы Ыйык Петрдин орозосунун уставы менен дал келет. Ушул күндөн кийин жана орозонун аягына чейин ишемби жана жекшемби күндөрү (Рождество майрамынан тышкары) балык жегенге уруксат берилет.
9-кадам
Жыл бою ишенгендер жума сайын, шаршемби жана жума күндөрү орозо тутушат. Ал эт жана сүт азыктарын колдонуудан баш тартуудан турат. Рождество майрамында балык жана өсүмдүк майлары алынып салынат. Шаршемби жана жума күндөрү орозо кармоо беш жума бою гана токтотулат (Рождество жумасы, Publican жана фарисей жумасы, Масленица, Пасха жана Троица жумалары).
10-кадам
Акырындап орозо тутумуна көнүп, адегенде өзүңүзгө күнүмдүк тамак-аштын минимумун аныктап, андан кийин акырындап аны акылга сыярлык чекке чейин азайтыңыз. Эң негизгиси ушул учурда жан дүйнөңүздүн абалын байкап туруу керек. Эгерде орозо сизди кыжырдантуу, чыдамсыздыкка түртсө, анда ал сиз үчүн зыяндуу, анткени орозонун максаттары таптакыр карама-каршы келет - момундук, жан дүйнөсүн жаман көрүнүштөрдөн тазалоо, Кудайга жакындоо жана сүйүү.
