Улуу Орозо - бул орозонун эң маанилүүсү жана эң эскиси. Кантсе да, ал куткаруучу чөлдө өткөргөн кырк күндү ар бир адамга эскертет. Ал орозо туткан адамдарды ыйык жумага, андан кийин чиркөөнүн эң чоң майрамына - Христостун жаркыраган тирилишине алып келет. Улуу орозо мезгили - Пасха майрамына даярдануу мезгили. Дал ушул күндөрү адамдар бардык күнөөлөрүн намаз жана орозо менен кечириши керек. Туура тамактануу өтө маанилүү, анткени орозо маалында айрым гана тамактарга уруксат берилет.
Бул билдирүү толугу менен бөлүнөт: Кырк күн жана Ыйык Жума. Бүт Ыйык Жума, ошондой эле орозонун алгачкы төрт күнү өтө катуу. Жакшы жума күнү тамак жегенге тыюу салынат. Орозо кармаганда эт, май, сүт, жумуртка, алкоголь, шоколад жана башка майлар менен бышырылган таттуулардан баш тартуу керек. Үйдөн жасалган токочторду да рациондон алып салуу керек. Орозо кармоодо биринчи жана экинчи тамактарды туура колдонулгандыгы жана ар дайым ысык болушу чоң роль ойнойт. Ден-соолукка пайдалуу тамактануу организмде эч кандай тоскоолдуктарды жаратпайт, ошондуктан жеген тамагыңызга ушундай катуу чектөө койсоңуз дагы, өзүн жакшы сезе аласыз. Жакында, орозо маалында дүкөндөрдө ар кандай тамак-аштарды көрө аласыз. Жаныбардан чыккан бир да май камтыбаган атайын майонездер, котлеттер жана майлар бар. Айрым майрамдарда балык жана балык тамактарына уруксат берилет. Бул күндөрү Вирджинанын Аннону жана Пасха алдындагы акыркы жекшембиде болот. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, кадимки (жеңилирээк орозо) учурунда балык жана балык азыктарын жегенге тыюу салынбайт. Соя азыктары популярдуулукка ээ болду: эт, майонез, колбаса. Бирок, сиз аларга гана артыкчылык бербешиңиз керек. Кантсе да, орозо - бул диета эмес, тамактанууга болгон кичинекей чектөө. Андыктан ар кандай меню жасап, өзүңүзгө жаккан тамакты жеп көрүңүз. Анткени орозо сизди кыйнабай, терс сезимдерди жаратпашы керек, тескерисинче, сизди колдоп, сизге ырахат тартуулашы керек. Биринчи жолу орозо кармоону чечкендер үчүн биринчи жума эң оор сезилет, бирок убакыттын өтүшү менен жеңилдейт. Диетаңызды ар кандай мөмө-жемиштер менен диверсификациялай аласыз. Карыларга, оорулуу жана кош бойлуу аялдарга орозо учурунда бир аз эс алса болот же орозо кармабаса болот, анткени орозо алардын ден-соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
