Юрий Рожков орусиялык кеңири аудиторияга ашпозчу жана популярдуу теле алып баруучу, тамак-аш китептеринин автору катары белгилүү. Анын көзү өткөндөн кийин дагы, көптөгөн үй кожойкелери ушул сүйкүмдүү ашпозчудан тамак даярдоонун эрежелерин жетекчиликке алышат.
Юрий Рожков досу жана кесиптеши Константин Ивлев менен биргеликте алып барган "Ашпозчудан сура", "Тамак-аш жумалыгы" программаларын үй кожойкелери суктанды. Анын карьерасы эң жогорку чегине жетти, бирок анын чыгармалары, мисалы, рецепт китептери, бүгүнкү күнгө чейин популярдуу жана суроо-талапка ээ. Бирок анын өмүр баяны, жеке жашоосу, хоббиси жөнүндө өтө эле аз нерсе белгилүү.
Биография
Келечектеги белгилүү орус ашпозчусу 1970-жылы декабрь айынын ортосунда, Москва шаарында туулган. Бала кезинде жана өспүрүм кезинде бала радиотехниканы жакшы көрчү, мектептен кийин андан ары билим алуунун ылайыктуу багытын - МРТны (Москва Радиотехникалык Институту) тандап алган. Бирок жигит кирүү сынагынан өтпөй калган. Ата-энелер жок дегенде бир жерге жумушка орношууну талап кылышкан, ал болсо алар үчүн жана өзү үчүн күтүлбөгөн жерден No19 кесиптик лицейине ашпозчулардын курсуна кирген. Мектепте алган билими ага СА катарында аскердик кызмат өтөп жүргөндө дагы, демобилизация болгондон кийин дагы жардам берди. Ашпозчу болууну эч качан кыялданбагандан кийин, жаш жигит Россияда гана эмес, чет өлкөлөрдө да мыкты кесибинин ээси болууга жетишти.
Юрий Владимирович өзү буга чейин эле белгилүү болуп, маектеринин биринде ал бара-бара кесибине сиңип кеткенин айткан. Ал кичинекей кезинен эле тамак жасаганды жакшы көрчү, бирок ал бул ишти өзүнүн андан аркы карьералык өсүшүнүн багыты деп эсептеген эмес. Мектепте эле ал тематикалык китептерди окууга кызыгып, буюмдар жана идиш-аяктар менен тажрыйба жүргүзүп, тааныш рецепттер үчүн күтүүсүз жана оригиналдуу чечимдерди таба баштады.
Карьера
Армиядан бошотулгандан кийин, 1991-жылы Рожков Пулман мейманканасына жумушка орношот. Жаш жигит катуу тандоодон өтүп, сынактын катышуучулары үчүн даярдалган бардык сыноолорду татыктуу өткөрүп, ашпозчунун жардамчысы болуп жумушка орношкон. Бирок ал жерде андан ары өнүгүү болгон жок. Эки жыл ассистент болуп иштегенден кийин Паласе мейманканасынын ресторанына көчүп барган. Ал жерде таланттуу кулинардык адиске ашпозчунун кызматы тапшырылып, бир аз убакыттан кийин ашпозчунун ордун ээледи.
Билимин кеңейтүүнү жана көбөйтүүнү, кошумча тажрыйба топтоону каалап, Юрий Владимирович тынымсыз окуп жатты. Мисалы, ал ресторандар тармагы Британиялык ашпозчу Рамзай Гордон башкарган курстарды аяктап, өзүнүн кесиптик тармагында жетишкендиктери үчүн көптөгөн сыйлыктарга ээ болгон. Мындан тышкары, ал Швециядагы эң чоң ресторанда, Американын уй эти институтунда, Le Notre француз профилдик мектебинде машыккан.
Юрий Рожков тамак жасоо боюнча сынактардын туруктуу катышуучусу болгон. 1996-жылы ага Франциядагы кулинардык искусствонун рыцарь-шевальери деген ардактуу наам ыйгарылып, 2000-жылы "Майрамдык меню" сынагында жеңишке жетишип, 2003-жылы Россиянын Ашпозчулар Гильдиясына кабыл алынган.
2003-жылы Юрий Рожковдун дагы бир кесиптик ийгилиги болгон - ал Vogue кафесинин ашканасын жетектеп, өзүнүн досу Константин Ивлев менен телекөрсөтүү ишин баштаган. 7 жылдан кийин, 2010-жылы достор өздөрүнүн кондитердик ашпозчулар жана ашпозчулардан "Ашпозчуну сура" аттуу мектебин ачышты. Анын негизинде дагы 10 окуу курсунан өтсө болот. Бул мекеменин диплому ашпозчу болууну каалаган мыкты ресторандардын эшигин ачат.
Телекөрсөтүү
Юрий Рожковдун талантын жана харизмасын телевидениенин өкүлдөрү байкабай койбойт. Бышыруу программалары жана шоулору ар дайым популярдуу болгон жана болуп кала берет, бирок алардын ийгилиги көбүнчө алып баруучудан көз каранды. 2007-жылы Юрий Рожков жана Константин Ивлев Домашный телеканалына чакырылган. Алар үчүн “Ашпозчудан сура” аттуу ири долбоор башталды. Жана атайылап ойлоп табылган эмес - алардын мектебинин аталышынын котормосу орус тилинде ушундай угулат.
Ушул программанын башталышына катарлаш балдар дагы бир берүүнү - "Тамак-аш жумалыгын" көрсөтө башташты. Эки сезонго жазылып алынган, шоу көрүүчүлөр менен чоң ийгиликке жетишкен, бирок 2014-жылы "Ашпозчудан сурагандай" ал жабылып калган. Рожков телекөрсөтүү карьерасынан баш тартуунун себептери жөнүндө айткан жок.
Телевизордон кеткенден кийин Юрий Владимирович бир нече кулинардык китептерди - "Чыныгы эркектердин ашканасы", "Юрий Рожков. Мен сүйгөн нерсе”,“Үйдө жасалган тамактар ”,“Россия үйдө даярданат”жана башкалар.
Өлгөн күнү жана себеби
Тилекке каршы, Юрий Рожков 2016-жылдын август айынын ортосунда (21-күнү) көз жумган. Ошол учурда ал 45 жашта эле. Анын өлүмүнүн так себеби көпкө чейин белгисиз болчу. Белгилүү ашпозчунун өлүмүнөн бир нече ай өткөндөн кийин, анын туугандары Юрий Владимирович жүрөк оорусунан кийин каза болгонун айтышкан. Жүрөктүн көйгөйлөрүн жогорку кесиптик жүк, бардык нерсеге жана бардык жерде өз убагында болууга умтулуу, ден-соолукка болгон жек көрүү мамилеси түрткөн. Рожков ресторандарда жана сыналгыда иштөөдөн тышкары, өзүнүн хоббисине көңүл бурууга аракет кылган - ал Москванын "Динамо" футболдук клубунун күйөрманы болгон, ал чарчап турса дагы, команданын беттештерин өткөрүп жиберген эмес.
Ашпозчу Юрий Рожковдун жеке жашоосу жөнүндө өтө эле аз маалымат болгон. Анын көзү өткөндөн кийин гана күйөрмандары анын үй-бүлөлүү экендигин, анын Анастасия аттуу кызы бар экендигин билишкен. Юрий Владимировичтин жесири менен кызы азыр кандай жашап жаткандыгы белгисиз. Алар ашпозчунун көзү тирүүсүндө деле эл алдына чыгышкан эмес.
