Илгертен бери Рождество сыйкырчылык жана сүйкүмдүүлүккө толгон. Бул майрамга байланыштуу ар кандай каада-салттар канчалык көп: бул төлгө ачуу, майрамдык иш-чаралар жана, албетте, ыр-күүлөр. Маанилүү түзүлүшкө ылайык курулган кичинекей Рождество окуясы чын ыкластуулукту жана кубанычты тартуулайт.
Кароллор орус элдик фольклору деп аталат жана бул ошондой эле ушул обондордун аткаруучуларына бериле турган өзгөчө тамакты билдирет. Ачыткысыз кара буудай камырынан ар кандай бышырылган азыктар, жайылып, ликер жана пломбалар менен бышырылган кичинекей булочкалар.
Баса, Финляндияда мындай мамиле көп кездешет. Аларга ошол жерде, закуска катары, биринчи же экинчи тамакка же эртең мененки тамак учурунда кофеге беришет. Таң калыштуусу, Финляндияда бул тамак улуттук тамак катары каралып, викет деп аталат. Ошол эле учурда, бул өлкөнүн ар кайсы аймактарында, алар ар кандай жолдор менен даярдалган. Камыр гана өзгөрүүсүз калат - кара буудай унунан ачыткысыз.
Рождестволук ырларды жасоо көңүл ачуучу иш, балким майрамдын жалпы маанайына байланыштуу. Бул сый менен жакындарыңызды жана туугандарыңызды таң калтыруу жана кубантуу кыйын эмес, эң негизгиси, бул сизге көп убакытты талап кылбайт. Аны даярдоо үчүн 1 стакан сүт (йогурт, суу), 2 стакан кара буудай уну, бир аз туз керек. Көпчүлүк учурда, кара буудай унун буудай уну менен бирдей пропорцияда аралаштырып, булочкаларды жумшак жана даамдуу кылышат. Бул ингредиенттердин арасынан камыр жууруп, 30-40 мүнөт салфетка же кагаз сүлгү менен жаап коюу керек. Андан соң камырды арканга ороп, бирдей майда бөлүктөргө бөлүп алабыз. Эми сиз ар кандай формадагы жука токочторду жайып алсаңыз болот: үч бурчтуу, сүйрү же тегерек. Андан кийин, каалаган толтуруу жайылып, камырдын учтары бүгүлүп, тамак ысытылган духовкага бышырууга жөнөтүлөт. Каролс 200-220 градус температурада 20-30 мүнөт даярдалат. Бышырылган ысык булочкалар май же май жана каймак менен майланышат. Таттуу ыр-күүлөргө сүт, мед же чай берилет. Бардык жакындарыңызга, туугандарыңызга жана досторуңузга ушул тамактын келип чыгыш тарыхын айтып, ушул тамак менен сыйлаңыз. Балким, убакыттын өтүшү менен бул салт кайрадан жанданат.
