Күнүмдүк жашоодо бычак жана вилканы колдонуп, адамдар этикеттин эрежелери жөнүндө сейрек ойлошот. Бирок кээ бир кырдаалдарда дасторкондо өзүн кандай алып жүрүү керектигин так билүү керек. Тамактануу учурунда жүрүм-турум эрежелерине ылайык, бул ашкана шаймандары белгилүү бир жол менен кармалып, табактын белгилүү бир тарабына коюлуп, бардык кырдаалда колдонулбашы керек.
Кантип бычакты жана вилканы туура кармоо керек?
Столдо отуруп, анын кандайча берилип жаткандыгын, кандай шаймандар карама-каршы экендигин караңыз. Эсиңизде болсун, оң жагында жаткан бардык нерселер оң колу менен, тескерисинче алынышы керек. Эрежеге ылайык, бычак оң жагына, айры сол жагына коюлат. Бычакты оң колуңузга алыңыз, анын учу алаканга тийип турсун, ал эми бычактын башына жакын болсо, аны индексиңиз, баш бармагыңыз жана ортоңку манжаларыңыз менен кармаңыз, ал эми индекс бычактын сабынын үстүңкү бетине таянышы керек. Тамакты кесип жатканда, туура басым жасоо үчүн бул манжаны басыш керек.
Калган манжалар бычакты кармаганда колдонулбайт, аларды алаканга карай бир аз ийип койсо болот.
Айры тиштерин түшүрүп, сол колу менен кармалат: туткасынын учу дагы алаканга таянат, сөөмөй сөөмөйү үстүндө жатат. Ошентип, тиш менен тешип тамактын бир бөлүгүн алуу керек болсо, айры кармалып турат. Бирок айрым учурларда эт эмес, жумшак гарнир же башка тамактарды жеш керек болгондо, айрыкты мындай жол менен колдонуу мүмкүн эмес. Сиз аны тиштериңиз менен өйдө салып, тамакты кашыктай кылып жыйнашыңыз керек. Мындай учурда, аппаратты туткасы сыяктуу кармоо керек.
Айыр менен бычакты кантип колдонсо болот?
Тамактын бир бөлүгүн кесүү үчүн, билектериңизди ас аспаптарыңыз менен бүгүңүз, ошондо туткалардын жогору жагында турган сөөмөй манжаларыңыз табакты көздөй багытталат. Аштын жардамы менен тамактын негизги бөлүгүнөн кесип алгыңыз келген бөлүгүн кармаңыз. Бычак менен манжаңыз менен басып, бул жерин кесип таштаңыз - ал тишке кадалып турушу керек, эми аны жесе болот.
Негизги бөлүктү вилка менен кармап, оң жагындагы кичинекей бөлүгүн бычак менен кесип, андан кийин пайда болгон бөлүккө тиштерин кычыратуу туура эмес.
Эгерде сиз гарнирди жесеңиз, анда вилканы оодарып койсо болот, жана бул учурда тишке тамак бычуу үчүн бычак колдонулат. Аларды алмаштырбаңыз - айрыкты кашыктай колдонуп жатсаңыз дагы.
Нанды дасторкондо бычак менен кесүү салтка айланган эмес - алар аны кол менен сындырып алышат. Ошондой эле, балыкты кесүүгө болбойт (эгер ал туздалган же ышталган балык болбосо) - ал башка шаймандардын жардамы менен жейт. Шаяндарды жана крабдарды кесүүдө вилка же бычак колдонбоңуз. Салат жалбырактарын вилканын учу менен кесишет, ошондой эле кесектери айрык менен жумшак идиштерден - фрикаделькалардан, котлеттерден бөлүп алышат.
Эгерде сиз дасторкондон бир азга чыккыңыз келсе, бирок тамактанып бүтө элек болсоңуз, анда сөзсүз түрдө ашкана шаймандарын таштап кетиңиз, антпесе алар алып кетиши мүмкүн. Айыр менен бычак табактын үстүндө кайчылаш абалда жатышы керек - эгер сиз аларды бириктирсеңиз, анда сиз тамак жегениңизди жана табагыңыздын алынышын каалайсыз.
