Жасалма түстөрдүн, жумурткаларды кооздоочу ар кандай топтомдордун жана стикерлердин пайда болушуна карабастан, көптөгөн үй кожойкелери салттуу ыкманы - пияздын кабыгы менен сүрөт тартууну жакшы көрүшөт. Натыйжада, Пасха жумурткалары бай кызыл-күрөң түскө ээ болушат, анын көлөкөлөрү отвардын концентрациясына жараша өзгөрүлүшү мүмкүн. Бул жөнөкөй, арзан жана табигый ыкма.
Жумурткаларды боёого даярдануу
Пасха майрамына жумурткаларды боёш үчүн, пияздын кабыгынан көп өлчөм талап кылынат, аны алдын ала чогултуп алуу максатка ылайыктуу - жумуртка канчалык көп болсо, ошончолук пияз керек. Ондогон жумуртка үчүн, тыгыздалган кабыгы бар бир литрлик банка жетиштүү, бирок андан да бай жана күңүрт түскө ээ болуу үчүн көбүрөөк алынышы мүмкүн. Ошондой эле, пайда болгон пияздын түрүнө жараша болот: мисалы, кызыл пияз кабыкка жагымдуу кызгылтым түс берет.
Ар кандай сортторду аралаштырсаңыз, кызыктуу көлөкөлөрдү ала аласыз.
Сорпону даярдоо үчүн кабыкты көмөч казанга салып коюу керек - бузулуп кетпеши керектигин тандаңыз, анткени боёк дубалда калышы мүмкүн. Четине жетпеши үчүн үстүнө ысык суу куюңуз. Отко коюп, кайнатып, температураны төмөндөтүңүз. Пияздын кабыгы жай отто 20-50 мүнөт бышырылат: канчалык көп болсо, боёк ошончолук караңгы болуп калат.
Сорпо даярдалып жатканда, жумурткаларды муздаткычтан алып салуу керек, ошондо алар бөлмө температурасына чейин ысыта алышат. Аларды кайнап жаткан суюктукта кайнатууга туура келет жана температуранын кескин өзгөрүшүнөн улам жарылып кетиши мүмкүн. Аларды жакшылап чайкап, кабыгы бышып жатканда жарым саатка коё туруңуз.
Жумурткаларды пияздын териси менен сырдоо
Даяр болгон сорпону чыпкалоо максатка ылайыктуу: антпесе, кабыкта тактар калат, түсү тегиз болбойт, бирок кээ бир адамдар бул параметрди жактырышат. Суунун ичине туз кошуп, кабыгы катуураак болуп, боёк астына түшүп, белокко боёп кетпесин. Жумурткаларды акырын түшүрүп, тундурманы кайнатып, 8-10 мүнөт бышырыңыз. Канчалык көп бышырсаңыз, кабык ошончолук каныккан түскө ээ болот, бирок, экинчи жагынан, жумурткалар анча даамдуу болбойт: ысыкка узак убакытка чейин белок резинанын консистенциясын алат, тыгызыраак болот. Бышыруу учурунда жумурткаларды бирдей боёп туруу үчүн бурап коюу туура болот. Сорпонун аларды толугу менен жаап жаткандыгын текшериңиз.
Түстү ар тараптуу кылуу үчүн жумурткалардын бир бөлүгүн жиптер менен ороп, бир бөлүгүн кургак күрүчкө ороп, салфетка менен ороп койсоңуз болот. Тамак бышыргандан кийин кээ бирлерине сонун тактар кетсе, кээ бирлерине майда так түшөт.
Эгерде сиз жумурткаларды үч мүнөттөн кийин алып чыгып, кабыгын ийне менен бир нече жерден тешип, андан кийин корица жана гвоздика кошуп бышырсаңыз, анда алар ичинде боелуп калат.
Даяр жумурткаларды муздак сууга бир нече мүнөт кармаңыз, кийинчерээк кабык протеинден оңой чыгып кетиши үчүн. Сырткы бетине жалтырак жалтырак берүү үчүн, аларды кургак аарчып, күн карама майы менен сүртүшөт.
