Коомдук жайларда өзүн татыктуу алып жүрүү жалпы маданияттын белгиси. Бул жөндөм өзүнө ишенич берет, демек, мындай адам эч качан өзүнүн жоктугун тейлөө кызматкерлерине карата оройлуктун жана атайылап кайдыгер мамиленин артында жашырбайт. Ресторан - бул алардын жакшы тарбия алгандыгын көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берилген жай, ал эми кээ бирлери үчүн анын жоктугу.
Ресторан этикетинин жалпы эрежелери
Түшкү же кечки тамактын аягында, сиз даамдуу тамактанып гана тим болбостон, башка досторуңуз менен да көңүлдүү отурганда, сизге кызмат кылган официанттан эсепти сурашыңыз керек. Эгерде ал учурда сиздин столуңуздун жанында болбосо, аны катуу кыйкырып, столго же идиш-аякты уруп, манжаларыңызды кагып чакыруунун кажети жок. Анын көңүлүн буруу үчүн, колуңузду билинер-билинбес булгалап коюу же башыңызды ийкеп коюу гана жетиштүү. Акыркы чара катары, үстөлүңүздүн жанынан өтүп бара жаткан официанттардан сизге кызмат кылган адамды жөнөтүүсүн өтүнүңүз.
Официант текшерүү үчүн столуңузга келгенге чейин, эсепти ким төлөй тургандыгын талкуулаңыз.
Айрым россиялык коомдук тамактануу жайларында официантка сунуштоо дароо эсеп-кысапка киргизилет, адатта, буйруктун жалпы наркынын 10%. Демейки шартта, тейлөө сапаты мыкты болгон жана сиз чоң эмгекти сыйлоого даярсыз деп болжолдойт. Мындай учурда, сиз эсепти толугу менен төлөшүңүз керек, бирок тейлөө сапаты сизди канааттандырбаса жана бул россиялык ресторандарда көп болуп жатса, официантка арызданып, эсеп боюнча талашпашыңыз керек. Кызматка же ашканага болгон нааразычылыктарыңызды билдирип, башкы официантка телефон чалып, ысып кетпестен айтып коюңуз. Эгер андай болсо, анда дагы бир жолу сылык-сыпаа жана акырындык менен нааразычылыгынызды башкы официантка түшүндүрүп, мыйзам долбооруна киргизилбесе, сунуштай албайсыз.
Эгерде сиз алгач официанттан бир нече ар кандай эсептерди жасоону сурансаңыз, анда дасторкондо отургандардын ар бири кечки же түшкү тамакты өз алдынча төлөп берсе, жакшы болот.
Чет өлкөдө официантты кантип тамактана аласыз
Чет өлкөгө ишкердик же туристтик максаттарда саякаттоо көнүмүш адатка айлангандыктан, белгилүү бир өлкөгө барардан мурун, буга чейин болуп келген тажрыйбалуу туристтердин сын-пикирлери жана кеңештери менен бир аз болсо да таанышып чыгышыңыз керек. Кантсе да, ресторанга барып, эсепти төлөгөн учурда дагы, жергиликтүү айырмачылыктар бар.
Мисалы, Австралияда, ошондой эле Японияда, Кытайда жана Кореяда кеңеш берүү жана кабыл алуу салтка айланган эмес. Бул ал тургай жапон официантынын көңүлүн оорутушу мүмкүн - ал кандай болгон күндө дагы өз ишин мыкты аткарышы керек деп эсептейт, ал үчүн чындыгында айлык алат. Бирок Америкада бардык официанттар сизден, жада калса Макдональдс сыяктуу чынжыр тамактануучу жайларда иштегендерден кеңеш күтүшөт. Ырас, кадимки ресторан үчүн стандарттык заказ буйрутманын болжол менен 25% ын түзөт, ал эми ашканада чайга 1-2% калтыруу жетиштүү болот. Орустар эс алууну жактырган өлкөлөрдө - Түркияда, Кипрде, Тайванда жана Малайзияда - 10-15% дык кеңеш жок болбойт. Европада кеңештер мыйзам долбооруна киргизилет, бирок өлкөнүн түндүгү канчалык алыс болсо, стандарттык сумма ошончолук төмөн болот. Мисалы, Дания менен Швецияда болжол менен 5-8% ды түзөт.
