Тортту печенье, кыска нан, айран жана камырдын башка түрлөрүнөн жасаса болот. Толтуруу ар дайым табитке жана артыкчылыкка жараша колдонулат. Өзгөчө, биз кукилерге негизделген десерттерди бөлүп көрсөтүшүбүз керек.
Ал зарыл
- - печенье 500 г;
- - сүт 200 мл;
- - каймак 25% май;
- - кыям 50 г;
- - суу 300 мл;
- - кант 100 г;
- - 3 тооктун жумурткасы;
- - коюлтулган сүт 200 г;
- - туз;
- - желатин 25-40 г;
- - көмөч;
- - эмальданган идиш;
- - камчы;
- - торт калыптары.
Нускамалар
1 кадам
Печенье негизиндеги торт жасаш үчүн, эт майдалагычты же кол блендерин колдонуңуз. Кондитердик азыктарды майда бөлүктөргө бөлүп, бураңыз же майдалаңыз. Пайда болгон кум аралашмасын эмаль идишке куюп, коюлтулган сүттү кошуп аралаштырыңыз. Муздаткычка 2 саат салып коёсуз.
2-кадам
Сүттү алып, казанга куюп, жай отко кайнатканда, мештен алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Ар кандай майлуулуктагы сүттү табитиңизге жараша ичсеңиз болот. Каймакты кошуп, текши массага чейин сүртүңүз. Ар дайым аралаштырып, аралашмага жумурткаларды кошуңуз.
3-кадам
Желатинди өзүнчө идишке куюңуз, аны стаканга салып, 200 мл суу куюп, муздатылган суюктукту колдонсоңуз болот. 40 мүнөттөн кийин, ал шишип кеткенде, алынган курамды казанга куюп, жай отто кайнатыңыз. Муздатыңыз.
4-кадам
Пайда болгон суюктукту сүт-каймакка кошуп аралаштырыңыз. Печенье кескичти муздаткычтан алып, кремди негизге куюңуз. Кайра муздакка салып, 3-4 саатка чейин, масса катып калганга чейин. Пайда болгон тортту мөмө-жемиштер менен кооздоп, кремге шоколад же какао бөлүктөрүн кошсоңуз болот.
5-кадам
Кыямды кумшекер жана суу менен аралаштырып, алынган аралашманы тоңдурулган сүт каймагына куюп, кайра муздаткычка салыңыз. Бир сааттан кийин тортту алып чыгып, каалаганыңыздай кооздоп, камкаймак же кокос колдонуп.
