Сепп Хольцер - дыйкан, жазуучу жана табигый айыл чарба боюнча эл аралык консультант. Сепп өзүнүн тажрыйбасы, көз карашы, өжөрлүгү жана жапайы жаратылыш менен иштөө философиясы менен "козголоңчу дыйкан" катары белгилүү.
Биография жана иштин башталышы
Йозеф (Зепп) Хольцер 1942-жылы 24-июлда Австриянын Зальцбург (Австрия) провинциясынын Рамингштейн шаарында туулган. 1962-жылы энеси менен атасынан тартып, Сепп деңиз деңгээлинен миң метрден ашык бийиктикте Австриянын тоолуу аймагында жайгашкан үй-бүлөлүк чарбаны башкарууну колго алган. Башында анын консервативдүү дыйканчылык ыкмалары өз жемишин берген эмес жана Сепптин аракети текке кеткен. Бирок Хольцер айыл чарбасын башкаруунун принципиалдуу жаңы ыкмасы - экологиялык же "пермакультура" ыкмасын ойлоп табат.
"Пермакультура" айыл чарба багыты
Сепп Хольцер 40 жылдан ашуун убакыттан бери Австриянын Альп тоолорундагы үй-бүлөлүк чарбасын он миңдеген мөмө-жемиш бактары, бадалдар, жүзүм жана жогорку түшүмдүү жашылчалар өскөн эко бейишке айландырууга жетишти. Бул жерде, "Австрия Сибири" деп аталган жерде 1200-1500 метр (5000 футка жакын) бийиктикте, ал бирдиктүү, координацияланган, өзүн-өзү камсыз кылган "тирүү лабораторияны" түзгөн, анын аймагында көптөгөн сорттор жашылча-жемиштер, жаңгактар, козу карындар, балыктар, үй канаттуулары бирге жашашкан., мал. Бул жерде жер семирткичтердин жана топуракты сугаруунун заманбап системасы колдонулат.
Кичинекей кезинен эле, Сепп жапайы жаратылышты байкап, аны менен тажрыйба жүргүзгөн. Кийинчерээк ал туруктуу маданияттын өзүнүн формасын иштеп чыккан, ал бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча айыл чарба илимпоздорунун илимий изилдөөлөрүнүн предмети болуп саналат. Эң негизгиси, Зепп Хольцердин айтымында, жаратылышты бузбоо керек.
Пермакультура табигый экологиялык тутумдарда болгон мамилелерге негизделген айыл чарба бизнесинин принципиалдуу жаңы түрүн болжолдойт.
Хольцер экологиялык мамилелерди билгичтик менен колдонуп, өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын өзүлөрү үчүн табигый жашоо шарттарында жаратылыштын өзүнө минималдуу эмгек чыгымдарын жумшай алат. Ошентип, ал өзүнүн эко-бейишин жаратат, бул ага айыл чарба иш-аракеттеринен максималдуу экономикалык ийгиликтерге жетишүүгө мүмкүндүк берет.
Сепп Хольцер модернизацияланган жана кеңейтилген үй-бүлөлүк чарбасын (Krameterhof) 2009-жылы уулу Йозеф Андреас Хольцерге калтырган. 2013-жылдан бери Зепп Хольцер Австриянын Бургенланд шаарындагы Хольцерхоф деген жаңы чарбасында үй-бүлөсү менен жашап келет. Бүгүнкү күндө ал өзүнүн Хольцерхоф фермасында жана дүйнөнүн башка жерлеринде да пермакультура боюнча семинарларды өткөрөт.
Rebel Farmer
Сепп Хольцер жаратылышты байкоо жана түшүнүүгө негизделген өзүнүн жеке, чыгармачыл дыйканчылык методун гана жараткан эмес, "Хольцер пермакультурасы" деп аталган. Ошондой эле, аны практикалоо жана өз чарбасында колдонуу укугу үчүн тынымсыз күрөшүп келет. Көп жылдардан бери Хольцер Австрия бийлигине каршы сот процесстеринде жүрүп, жер ээлерине мыйзам тарабынан киргизилген бардык чектөөлөрдү алып салуу укугун коргоп, алардын жашоосун татаалдантып келет. Ошентип, айып пулга жана түрмөгө камалабыз деп коркутканына карабастан, ал кыйылбаган мөмөлүү дарактар кесилген бутактарды сындыра турган кар жүктөрүнө туруштук берет деп, мөмөлүү дарактардын бутактарын кыйган жок. Жана анын айтканы туура болуп чыкты: мөмөлүү дарактар менен бадалдар тоонун бийиктигинен жана катаал кыштан аман калыш үчүн ушул камкордуктун шарттары талап кылынган.
Сепп көлмөлөрдү күн нурларын чагылдыргыч катары колдонуп, структураларды күндүн пассивдүү ысытуусу катары пайдаланган. Ошондой эле, өскөн өсүмдүктөрдүн кышка чыдамдуулук зонасын натыйжалуу өзгөртүү үчүн тоо тектери жер бетине чыккан жерлерде пайда болгон микроклиматты колдонуунун методикасын иштеп чыккан.
Учурда анын Краметерхоф чарбасында кырк беш гектардан ашык токой бактары, анын ичинде жетимиш көлмө бар жана ал дүйнөдөгү пермакультуранын эң туруктуу үлгүсү болуп саналат. Австриялык Альп тоолорунун катаал шарттарындагы бул белгилүү чарба адамдын жапайы жаратылыш менен биримдигинин символу болуп калды жана ошол эле учурда жылдан-жылга жүздөгөн конокторду: дыйкандарды, илимпоздорду жана жөн гана туристтерди каалаган туристтерди кызыктырат. Хольцердин айыл чарба экономикасын сабаттуу куруунун натыйжасын өз көздөрү менен көрүп жатышат.
Сепп Европа жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча, анын ичинде Шотландия, Эквадор, Колумбия, Бразилия жана Таиландда катаал жана оор шарттарда арыктап кеткен топурактан жаңы эгин талааларын түзүү боюнча көптөгөн айыл чарба долбоорлоруна кеңеш берет. Сепп Хольцердин пермакультура принциби жөнөкөй жана ал катаал климаттык шарттарда да, ар ким тарабынан жана ар кандай масштабда, кичинесинен чоңуна чейин колдонулушу мүмкүн.
Сепп Хольцер өзүнүн чарбасында жана дүйнө жүзүндө "Holzer Permaculture" семинарларын өткөрөт, улуттук "пермакультура" активисти жана эл аралык деңгээлде органикалык дыйканчылык боюнча кеңешчи болуп иштейт. Ал ошондой эле бир нече китептердин жана айыл чарба козголоңчусу фильминин сюжетинин автору.
